Brochetas de Frutas y Torta de Castañas - 2 Recetas para la depresión

Continuando con el tratamiento de la depresión, ahora te presentamos dos nuevas recetas que nos pueden ayudar para combatir ésta enfermedad. Si no ha leído nuestro artículo acerca de la depresión, lo puede hacer desde aquí.

1. BROCHETAS DE FRUTAS

Corte en cubitos frutas de 4 colores diferentes (frutilla o higo, pera o manzana, mamón o mango, kiwi o palta, banana o ananá, etc.) y colóquelos en una bandeja de acero inoxidable.

A continuación, clávelos en palitos de churrasco, alternando los colores. Pueden servirse solos o pasando cada palito ya montado en coco freso rallado o en nuez molida.

brochetas de frutas

2. TORTA DE CASTAÑAS

Los ingredientes para ésta receta son los siguientes:

-8-10 tajadas de pan Íntegral

-2 vasos de jugo de fruta (de naranja, manzana, ananá, pera, granadilla)

-1/4 a 1/2 taza de miel de abeja

-1 cucharadita de sal

-1 cucharadita de vainilla natural, o de ralladura de cascara de limón

-1 taza de banana machacada

-1 cucharada de ralladura de cascara de naranja

-2 tazas de harina de trigo integral (o 1 de harina blanca y 1 de harina integral)

-1/4 taza de salvado de trigo

-1/2 taza de castañas de Para, almendras o nueces.

Preparación

Corte las tajadas de pan en cubitos pequeños y póngalos a tostar. Mezcle todos los ingredientes secos en una bol, menos los cubitos de pan.

En otra recipiente mezcle los ingredientes mojados. Luego combine las dos mezclas, revolviendo bien, sin añadir todavía los cubitos de pan. Unte un molde.

Adicione entonces los cubitos a la mezcla, revuelva levemente y derrame la mezcla en el molde. Lleve el molde al hornear, a 350° C, durante 35 minutos.
Rendimiento: 12-14 porciones.

Observación. Usted puede cubrir la torta con una crema de su gusto, o una crema hecha con ciruelas negras descarozadas, dejadas previamenteen remojo, licuadas con leche de coco.

torta de castañas